Açaí ist die Frucht der Açaí-Palme (Euterpe oleracea), die im Amazonasgebiet Brasiliens wächst. Die dunkelvioletten Beeren werden nach der Ernte zu Fruchtmark verarbeitet; daraus entstehen Sorbet, Pulpe und Softeismix. Der Geschmack ist kräftig, leicht erdig und erinnert an dunkle Beeren und Kakao.

 

Für die Menschen im Amazonasgebiet ist Açaí seit Generationen ein Grundnahrungsmittel. Von dort hat die Frucht ihren Weg in die Bowls, Becher und Softeismaschinen Europas gefunden.

 

Bei Amazing Açaí verarbeiten und füllen wir Açaí aus dem Amazonasgebiet in unserem Werk in Vendas Novas, Portugal, ab. Der Fruchtanteil liegt je nach Produkt zwischen 65 % und 78 %; die Produkte sind vegan, glutenfrei und laktosefrei.